Het lekkere zoetje ontstaat doordat de druiven later worden geoogst en ze de druiven laten verschrompelen, waardoor er een grotere rijpheid ontstaat. Als gevolg van Botrytis (edele rotting) krijgt de wijn een hogere concentratie suiker. Mooie goudgele kleur met een complexe neus bomvol rijpe perziken en abrikozen. Honingachtige tonen zoeken de spanning met de zachte zuurgraad van de Sauvignon Blanc gevolgd door de rijke afdronk. Het fruit en de rijpheid zijn hier volledig in harmonie. De wijn bezit de “Gold Medal” en onderscheiding van “Best producer of late harvest”.