760 wijnen op voorraad - producenten uit 15 landen - 35 jaar ervaring
Je winkelwagen is momenteel leeg
Product image slideshow Items
In de wereldbekende streek Chablis worden de meest prachtige droge witte wijnen geproduceerd. Deze Chablis van neven en nichten Alexandre en Hervé Mathieu en Elodie en Ophélie Borges, is hier een mooi voorbeeld van. Het domein beslaat slechts 13 hectare en bevindt zich in Chemilly-sur-Serein op korte afstand van Chablis. De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst. Deze nieuwe generatie wijnbouwers werken met veel respect voor natuur en omgeving, zonder onnodige ingrepen in de kelder. Dankzij een minimale filtering behouden de wijnen hun pure karakter en intensiteit.
Een heerlijke stijlvolle Chardonnay met een krachtige geur, fris, bloemig, gekenmerkt door tonen van amandelen en verse hazelnoten, appel, citrus en witte bloemen. Heel elegant en weelderig stijl. Hij proeft licht mineralig heeft tegelijkertijd genoeg body met niet teveel zuren. Fijne lange afdronk.
Wat je erbij eet :
Genieten bij terrines, wit vlees, gevogelte, en uiteraard bij gegrilde of gepocheerde vis; tong, tarbot, schaaldieren, oesters, forel, zalm. En past heel goed bij bepaalde kazen zoals geitenkaas, Beaufort, Comté en Emmentaler.
