Het wijngebied Penedès ligt iets ten zuiden van Barcelona en is voornamelijk bekend om haar productie van Cava. Ruim 95% van de Cava wordt hier geproduceerd. Deze verfijnde, droge Méthode Traditionelle heeft een prachtige mousse. Een ontwikkelde smaak met een complex aroma, lichte toast en een mooie afdronk. Heerlijk als aperitief, verrassend bij salades en magistraal bij lichte voorgerechten; vis, vlees en gevogelte.